coquilles saint jacques

alors elles sont fraiches tes coquilles? décrotiquées nettoyées et tout et tou?
as tu les coquilles?

si pas de coquilles, tu peux les faire cuire à la poele mais 5 min pas plus sinon c'est caoutchouteux.
tu peux les manger comme ça, ou avec un peu d'échalottes, ou ail.
c'est trés bon avec de la creme que tu fais chauffer dans la poele aprés les coquilles, un peu de safran si tu as, hop tu remets les coquilles dans la creme hum un délice.

si tu as les coquilles: tu fais un boudin de papier d'alu pour stabiliser la coquille, tu mets qq noix et qq coraux, un peu de beurre aux herbes (tu haches des herbes fraiches que tu incorpores dans du beurre mou), tu laisses cuire,genre 10 min au four pas trés chaud.selon le gout, tu peux mettre de l'ail, échalottes,curry, les coquilles ça va avec tout!

je ne les ai pas encore, je vais sur le marché demain! tu mets quoi comme crème? de la crème fraiche épaisse, légère?? par contre très bonne idée le safran, j'adooore ça!! :1a:

chloé a écrit:

je ne les ai pas encore, je vais sur le marché demain! tu mets quoi comme crème? de la crème fraiche épaisse, légère?? par contre très bonne idée le safran, j'adooore ça!! :1a:

bah la creme fraiche comme tu la fais cuire dans la poele il vaut mieux épaisse,mais si t'as pas c'est pas grave! et légére ou pas,c'est ta petite voix qui te dit!!
tu mets la poudre ou les filaments de safran dans la créme, tu fais cuire le tps de chauffer la creme et hop à table avec un peu de riz basmati ou des pates fraiches, un délice!

sàlamà a écrit:

chloé a écrit:

je ne les ai pas encore, je vais sur le marché demain! tu mets quoi comme crème? de la crème fraiche épaisse, légère?? par contre très bonne idée le safran, j'adooore ça!! :1a:

bah la creme fraiche comme tu la fais cuire dans la poele il vaut mieux épaisse,mais si t'as pas c'est pas grave! et légére ou pas,c'est ta petite voix qui te dit!!
tu mets la poudre ou les filaments de safran dans la créme, tu fais cuire le tps de chauffer la creme et hop à table avec un peu de riz basmati ou des pates fraiches, un délice!

mmmm merci lucie!! ça m'a l'air faisable pour une nulle en cuisine comme moi!! :lol!:

en fait c'est pour demain soir, mon ex (qui n'est plus vraiment mon ex, j'ai du mal à m'y faire :lol!: ) viens chez moi...

chloé a écrit:

sàlamà a écrit:

chloé a écrit:

je ne les ai pas encore, je vais sur le marché demain! tu mets quoi comme crème? de la crème fraiche épaisse, légère?? par contre très bonne idée le safran, j'adooore ça!! :1a:

bah la creme fraiche comme tu la fais cuire dans la poele il vaut mieux épaisse,mais si t'as pas c'est pas grave! et légére ou pas,c'est ta petite voix qui te dit!!
tu mets la poudre ou les filaments de safran dans la créme, tu fais cuire le tps de chauffer la creme et hop à table avec un peu de riz basmati ou des pates fraiches, un délice!

mmmm merci lucie!! ça m'a l'air faisable pour une nulle en cuisine comme moi!! :lol!:

en fait c'est pour demain soir, mon ex (qui n'est plus vraiment mon ex, j'ai du mal à m'y faire :lol!: ) viens chez moi...

non c'est pas trés dur et puis en cuisine faut pas hésiter à suivre son instinct et ses gouts.
mais je crois me souvenir qu'il faut faire fondre des fines lamelles d'échalottes (ou ail??) dans la poele avant de mettre la creme...non ça doit etre échalottes,c'est ce qui va le mieux avec les fruits de mer.
et puis hésites pas à gouter pdt la recette pour accomoder comme tu maies

et tu n'oublieras pas de raconter la soirée!!

merci bcp pour les conseils!! je te dirai ce que ça a donné!!

sàlamà a écrit:

et tu n'oublieras pas de raconter la soirée!!

:lol!: non non !!

d accord avec toi nath beurk lol

alors Chloé, avez vous eu le tps de manger entre et ??!
:lol!: